DOLCETTI DI PASTA DI MANDORLA
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DOLCETTI DI PASTA DI MANDORLA

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La nascita della Pasta di Mandorle (detta anche pasta reale) è certamente da ricondurre agli Arabi, che introdussero in Sicilia pietanze ricche e speziate. maestri pasticcieri lavorano la mandorla in maniera artigianale con il miele, fino ad ottenere una pura pasta di mandorla, che può inoltre essere aromatizzata al limone o all'arancia oltre che essere ricoperta di zucchero a velo.

INGREDIENTI: mandorle, zucchero, vaniglia, strega, uova, farina, cioccolato, arancia e marsala.